Alma Insular nace en Dalcahue con la elaboración artesanal de chocolate con ajo negro chilote y el envasado de miel de ulmo. Su propuesta busca poner en valor ingredientes con identidad del archipiélago, combinando el sabor profundo del ajo negro chilote con la intensidad del cacao semi-amargo. Sus productos se elaboran para Despensa Chiloé, donde se encuentran disponibles.