Ajo Negro Chilote Kurü
Kurü nace en Chiloé con la misión de llevar a todo Chile las propiedades y beneficios del auténtico ajo negro chilote. Elaboramos nuestros productos en Puntra, sector rural de Ancud, mediante un proceso controlado de maduración que transforma el ajo chilote en un alimento de sabor único, textura suave y alto valor gastronómico.
📍 Sector Rural Puntra s/n Ancud- Chiloé
Kurü nace en Chiloé para poner en valor el ajo chilote mediante un proceso de maduración controlada que realza sus cualidades naturales y refleja la identidad del archipiélago.
Elaboración Artesanal en Chiloé
Nuestro ajo negro chilote es elaborado en Puntra, Ancud, mediante un proceso controlado de maduración de aproximadamente 30 días. Este proceso transforma el ajo chilote en un producto de sabor dulce, textura cremosa y gran valor gastronómico.
🌿 SOBRE NOSOTROS
Kurü significa "negro" en mapudungun.
Desde 2020 trabajamos en la elaboración de ajo negro chilote, un producto obtenido mediante la maduración controlada del ajo chilote durante aproximadamente 30 días.
Este proceso desarrolla sabores dulces y complejos, una textura cremosa y características que lo convierten en un ingrediente altamente valorado en la gastronomía.
Nuestro Proceso
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Materia Prima Local
Ajo chilote seleccionado de productores del archipiélago.
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Elaboración Artesanal
Maduración controlada realizada en Puntra, Ancud.
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Valor Agregado Local
Un producto que transforma la producción agrícola chilota.